CALABACIN CONFITADO


Ingredientes:

600 gr. de calabacín con piel (cortado por la mitad a lo largo y luego en trozos de 3-4 cm.)
150 ml. de vinagre
300 gr. de azúcar
75 gr. de agua
1 pellizco de sal

Elaboración:

1. Ponga en el vaso el calabacín y trocee 6 seg./ veloc.4.
2. Añada el vinagre, el azúcar, el agua y la sal y programe 35 min./varoma/ giro a la izq./ vel. cuchara.
3. Vierta en un bol y sirva con patés, quesos, tostadas, etc. o como acompañamiento de carnes.

PAN RÁPIDO EN BOLSA DE ASAR



Ingredientes:

250 ml. de agua
15 ml.
de aceite de oliva (y un poco más para pulverizar la bolsa)
1 sobre de levadura de panadería deshidratada o 1 cubo de levadura prensada
500 gr de harina
1 cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de sal


Elaboración:
1. Vierta el agua en el vaso y caliente1 min./37°/vel.1. Mientras tanto, pulverice con aceite el interior de una bolsa de asar.

2. Añada el aceite, la levadura, la harina, la sal y el ázucar y mezcle 15 seg./vel. 6. A continuación amase 2min./vel. espiga.
3. Retire la masa del vaso y forme una bola, dele forma de hogaza. Con un cuchillo o cúter haga 2 o 3 cortes en la superficie de la masa y espolvoréela con harina. Introduzca la hogaza en el centro de la bolsa de asar y ciérrela por el extremo.
5. Con el horno frío (sin precalentar), introduzca la bolsa con el pan y hornee durante 40 min. a 220ºC.
6. Retire el pan de la bolsa y deje enfriar en una rejilla.

PASTELES DE BROCOLI Y BACON


Ingredientes:

100 gr. de zanahoria en trozos
100gr. de cebolla dulce o cebolla tierna
25 gr. de aceite de oliva virgen
150 g. de bacon en dados
12 ramillete de brócoli 
1 pellizco de sal
200 ml. de nata
4 huevos
1 pellizco de pimienta negra recién molida
50 gr. de queso enmental en trozos

Elaboración:

1. Con el vaso limpio y seco echamos el queso y rallamos 10 seg/ vel. 5-10. Reservamos en un bol.
2. Untamos con mantequilla los moldes de magdalenas o muffins.
3. Ponemos en el vaso las zanahorias, la cebolla y el aceite y troceamos 3 seg./ vel.5. seguidamente sofreímos 4 min/varoma/vel.1.
4. Añadimos el beicon, introduzca el cestillo con el brócoli espolvoreado con sal y programamos 10 min/ Varoma/ giro izda/vel.1.
5. Con la muesca de la espatula extraemos el cestillo y añadimos al vaso la nata, los huevos, la pimienta y mezclamos 10 seg./ giro izda/vel.3.
Colocamos un ramillete de brócoli en cada molde y rellenamos con el contenido del vaso.
6. Espolvoreamos con el queso rallado y horneamos los pasteles durante 20-25 minutos a 180º.